Sopa dulce de calabaza de Juego de Tronos
“Todos los hombres deben morir;” decía Arya. Vale, bien, pero primero, que prueben esta sopa dulce de calabaza que es una pasada!
Aparece al principio de la saga…
“Her father had been fighting with the council again. Arya could see it on his face when he came to table, late again, as he had been so often. The first course, a thick sweet soup made with pumpkins, had already been taken away when Ned Stark strode into the Small Hall.”
Ya veis, el pobre Ned Stark no pudo ni probarla!! Y eso que es una receta para perder la cabeza, como bien sabe Ned…
Es una sopa dulce de calabaza buenísima. En la receta original, que hemos sacado del libro de G. R. Martin y de A Feast of Ice and Fire de Chelsea Monroe-Cassel, el libro de recetas oficial de la serie, se sirve con ñame. Nosotros lo hemos sustituido por boniato, que es más nuestro y creemos que incluso hace mejor la crema.
Sopa dulce de calabaza de Juego de Tronos
Para 4-6 personas.
20 minutos de preparación
1 hora de cocción en el horno
Dificultad: Media
INGREDIENTES:
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1 Calabaza de asar (redonda).
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1/2 calabaza moscada (alargada).
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1 boniato.
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1/2 taza de sidra.
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500 ml. de agua o caldo.
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1/2 cucharadita de nuez moscada rallada.
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1/2 cucharadita de jengibre molido.
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1/2 cucharadita de canela molida.