Como decimos siempre, si hay que morir, que sea de gustirrinín. Y esta tarta lo da, vaya si lo da…

Es muy fácil, aunque lleva un poquito de tiempo de elaboración, y, sobre todo, mucho tiempo de espera hasta que compacten las dos capas de chocolate. Pero os aseguro que la espera vale la pena!!

Los PetaZetas, por cierto, no son imprescindibles, pero si los usáis os aseguraréis unas risas!!

Tarta de dos chocolates con sorpresa de PetaZetas

Para 8-10 personas

45 minutos de preparación

6 horas de reposo en frigorífico (3 horas mínimo para cada capa de chocolate)

Dificultad: Media

INGREDIENTES:

• 150 grs. frambuesas.

• 3 cucharadas de chocolate en polvo.

Base:

• 120 grs. galletas tipo digestive.

• 30 grs. mantequilla derretida.

• 2 paquetes de caramelos peta zetas (opcional).

Primera capa chocolate negro:

• 200 grs. chocolate negro 70%.

• 200 ml. nata líquida para montar.

• 50 grs. crema pastelera (tenéis la receta en nuestra web).

• 1 chorrito de vainilla.

Segunda capa chocolate blanco:

• 150 grs. chocolate blanco.

• 150 ml. nata líquida para montar.

• 40 grs. crema pastelera.

 

PREPARACIÓN:

Troceamos las galletas.

Cortamos la mantequilla y la derretimos, si queréis en el microondas.

Colocamos las galletas en la picadora, la mantequilla derretida y lo picamos.

Volcamos en un bol.

Añadimos los caramelos “peta zetas” y mezclamos con mucho cuidado para que no estallen.

Colocamos un molde sobre papel de horno y esparcimos bien, creando la base sólida.

Metemos en el frigorífico y empezamos a preparar la primera capa de chocolate negro.

Derretimos el chocolate negro en un bol, que habremos preparado sobre una cacerola con un poco de agua, sin que el agua llegue al bol.

A continuación removemos.

Medimos la nata líquida con un chorrito de vainilla.

Y mezclamos con el chocolate fundido, poco a poco sin parar de remover.

Añadimos la crema pastelera y removemos hasta que quede un chocolate brillante y suave.

Sacamos el molde del frigorífico y añadimos frambuesas en los bordes del molde, también podéis poner otras frutas del bosque.

A mí me encanta con frambuesas.

Esparcimos el chocolate en el molde y sobre las frambuesas con cuidado de no moverlas.

Metemos en el frigorífico 3 horas mínimo, hasta que compacte.

Preparamos la segunda capa de chocolate, medimos la nata líquida e incorporamos la crema pastelera.

No le quitéis ojo, que el chocolate blanco es más delicado y necesita toda vuestra atención.

Sacamos el molde del frigorífico y añadimos el chocolate blanco, lo esparcimos bien para que quede una capa uniforme.

Metemos en el frigorífico otras 3 horas mínimo, hasta que compacte bien.

Cogemos el molde y esparcimos el chocolate en polvo por encima, con ayuda de un colador fino, dando pequeños golpecitos.

La mejor manera de desmoldarlo es calentar un poco el molde.

Sacamos el molde con cuidado.

Añadimos un adorno.

¿No os parece deliciosa?

Recomendaciones:

Los caramelos “peta zetas” son un ingrediente sorprendente que os hará volver vuestra infancia, aunque es opcional ponerlos, os recomiendo incluirlo.

Si tenéis prisa podéis meter la tarta en el congelador para que compacte antes el chocolate de cada capa.